I prodotti

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La magiür part di prudòtt ié da nòsa produzion, se no i riiva da aziend agricul o produtur dala nosa region. Prodüsum: lard, panzéta, salam, giambòn crù, copa, carna seca, lüganig, cudegòtt,salam da testa. E i purscei ié levaat principalment in dal bosc, in modo che i poda viif in natüra e mangiaa bacc,radiis, castégn, germoi, ecc. Anca i cunili e i cavrett ié levaat diretament da nümm. Mentre che ul bestiam (i büvin); i vacc cun ul védell e i manz da Charolais, in estat i và al'Alp da faré, na volta finida la stagion lì, i vegn a vall e i pascula ammò sui teren che ié stai sfalciaat, pöö i turna in stala in dua i po' mövass liberament, perché ghé stai creat una strütüra növa a stabülazion libera.

I nostri recapiti

Azienda Agricola e Agriturismo La Stala
Via Cantonale 2, 6805 Mezzovico-Vira
Telefono: +41 91 930 67 77
coldesina@lastala.ch