l’Agriturismo La Stala è aperto a pranzo e cena dal mercoledì alla domenica.

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Piatto del Buongustaio
Salumi di produzione propria accompagnati
dalla nostra giardiniera 21

Formaggi d’Alpeggio
accompagnati da marmellate, noci, miele 14

Tartarino di manzo e pan tostato 19 / 31

Carpaccio di tonno marinato al limone 19

Insalata mista con vinaigrette maison 8

Straccetti di coregone in carpione rosso 14

Insalatina di sedano bianco e scaglie di grana 14

Crema di pollo Cock-a-leekie 11

Carpaccio spadellato di vitello e vinaigrette al timo 16

POLENTE
• Polenta con Gorgonzola e noci vegetariano 16
• Polenta e coniglio alla cacciatora 26
• Polenta e 2 uova nostrane in cirighino 16

RISOTTI
Risotto ai formaggi d’alpeggio e cotechino del Tino
(min 2 persone, attesa di 20 minuti) 22
PRIMI PIATTI tutta pasta fatta in “Stala”

• Orecchiette alle verdurine e olio buono 15

• Gnocchi di patate margherita *Storica ricetta* 18

• Gnocchi di patate al ragù di manzo 19 /di marmotta 26

• Tagliolini alle coscette di rana alla Guerino disossate 38

SECONDI

• Trippa alla ticinese e crostone all’olio buono 22

• Cervella di vitello impanata e patate al rosmarino 26

• Ganassino di maiale stracotto nel merlot del Ticino con polenta 22

• Rognoncino di vitello aglio e prezzemolo con riso bianco 31

• Fegato di vitello alla veneziana con rösti 33

• Rane alla Guerino con riso bianco 40

• Filetto di branzino con datterini e cipollotto 28

• Impanatona di maiale e gocce di pesto genovese 26

• Entrecôte di manzo (ca. 300gr) ai ferri 38

• Cappello del prete lardellato al vino rosso con polenta 24


DOLCI
• Crème broûlée all’arancio 10
• Torta di pane 8
• Panna cotta all’italiana 8
• Gelati e sorbetti (2 palline) 8
• Macedonia di frutta 10


Domenica a pranzo o su ordinazione
Grigliata mista
Contattateci per ulteriori dettagli in merito.




mercoledì - venerdì
11:30 - 14:30 / sera 17:30 - 23:00

sabato
11:30 - 23:00

domenica
11:00 - 16:00

Molto gradita la riservazione
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