l’Agriturismo La Stala è aperto a pranzo e cena dal mercoledì alla domenica.
MENU
Piatto del Buongustaio
Salumi di produzione propria accompagnati da mostarde di frutta, marmellate fatte in casa 21
Formaggi d’Alpeggio
accompagnati da marmellate, noci, miele 14
Polpettine “cacio e uovo” (vegetariano)
Polpette di formaggio e uovo servite con sugo di peperoni, melanzane e cipolla 12
Insalata mista con vinaigrette maison 8
Parmigiana di melanzane
con sugo di olive, capperi e basilico (vegetariano) 14
Zuppa di lenticchie e pancetta nostrana 14
Minestrone ticinese di verdure (vegan) 12
POLENTE
•Polenta con Gorgonzola piccante vegetariano 16
•Polenta e coniglio alla cacciatora 26
•Polenta e uova nostrane in cirighino 16
RISOTTI
Risotto ai formaggi d’alpeggio e cotechino del Tino
(min 2 persone, attesa di 20 minuti) 22
PRIMI PIATTI tutta pasta fatta in “Stala”
•Pasta e fagioli 16
•Gnocchi di patate al burro e salvia 15
•Gnocchi di patate al ragù di asino 19
•Tagliolini alle coscette di rana alla Guerino disossate 38
SECONDI
•Trippa alla ticinese e crostone all’olio buono 22
•Ganassino di maiale stracotto nel merlot del Ticino con polenta 22
•Entrecôte di manzo (ca. 300gr) ai ferri 38
•Costata di manzo (ca. 450gr) ai ferri 46
•Hamburger di manzo, formaggella nostrana,
pancetta croccante, cetriolo agrodolce, misticanza 18
CONTORNI (2 compresi nel prezzo)
Chips maison / Polenta / Fagioli in umido
Patate al forno / Verdure miste / Insalata 7
DOLCI
•Cheesecake all’uva 9
•Torta di pane 9
•Tiramisù 11
•Gelati e sorbetti (2 palline) 6
OGNI GIOVEDI, PRANZO E CENA
BOLLITO MISTO DEL GUERINO
Manzo, testina di vitello, gallina, cotechino, lingua di manzo, salsa verde, mostarda di frutta, patate bollite 33
mercoledì - venerdì
11:30 - 14:30 / sera 17:30 - 23:00
sabato
11:30 - 23:00
domenica
11:00 - 16:00
Molto gradita la riservazione
La storia dala famiglia Coldesina l'è datada in dal luntan 1891, quand in dala vegia cà adibida a “stalazz”, var a dii ul servizi dal cambi di cavai, l'eva a pien regim.
In chel periodo li inscì ieva i donn a ücüpass di client e gheva l'obblig da vegh sempre café prunt sul fuguraa [Continua...]
L'aazienda la lavura più o men 12/13 éttar da teren, principalment par faa ul fen. Mentre che ul'Alp da Faré (Alpett da Sigirin) al gà un'estension da circa 20 éttar. Levum dai 15 ai 20 vacc da razza Charolais, a dipendenza di ann. Mediament 20 purscei, 30/40 cunili, a segunda dala stagi [Continua...]
Azienda Agricola e Agriturismo La Stala
Via Cantonale 2, 6805 Mezzovico-Vira
Telefono: +41 91 930 67 77
coldesina@lastala.ch