l’Agriturismo La Stala è aperto a pranzo e cena dal mercoledì alla domenica.

MENU

Piatto del Buongustaio
Salumi di produzione propria accompagnati da mostarde di frutta, marmellate fatte in casa 21

Formaggi d’Alpeggio
accompagnati da marmellate, noci, miele 14

Polpettine “cacio e uovo” (vegetariano)
Polpette di formaggio e uovo servite con sugo di peperoni, melanzane e cipolla 12

Insalata mista con vinaigrette maison 8

Parmigiana di melanzane
con sugo di olive, capperi e basilico (vegetariano) 14

Zuppa di lenticchie e pancetta nostrana 14

Minestrone ticinese di verdure (vegan) 12

POLENTE
•Polenta con Gorgonzola piccante vegetariano 16
•Polenta e coniglio alla cacciatora 26
•Polenta e uova nostrane in cirighino 16

RISOTTI
Risotto ai formaggi d’alpeggio e cotechino del Tino
(min 2 persone, attesa di 20 minuti) 22

PRIMI PIATTI tutta pasta fatta in “Stala”
•Pasta e fagioli 16

•Gnocchi di patate al burro e salvia 15

•Gnocchi di patate al ragù di asino 19

•Tagliolini alle coscette di rana alla Guerino disossate 38

SECONDI
•Trippa alla ticinese e crostone all’olio buono 22

•Ganassino di maiale stracotto nel merlot del Ticino con polenta 22

•Entrecôte di manzo (ca. 300gr) ai ferri 38


•Costata di manzo (ca. 450gr) ai ferri 46

•Hamburger di manzo, formaggella nostrana,
pancetta croccante, cetriolo agrodolce, misticanza 18

CONTORNI (2 compresi nel prezzo)
Chips maison / Polenta / Fagioli in umido
Patate al forno / Verdure miste / Insalata 7

DOLCI
•Cheesecake all’uva 9
•Torta di pane 9
•Tiramisù 11
•Gelati e sorbetti (2 palline) 6

OGNI GIOVEDI, PRANZO E CENA
BOLLITO MISTO DEL GUERINO
Manzo, testina di vitello, gallina, cotechino, lingua di manzo, salsa verde, mostarda di frutta, patate bollite 33





mercoledì - venerdì
11:30 - 14:30 / sera 17:30 - 23:00

sabato
11:30 - 23:00

domenica
11:00 - 16:00

Molto gradita la riservazione